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饱满的咖啡拉花前提是什么?【咖啡机租赁网】

来源: 浏览:132 日期:2022-03-01 21:12
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饱满的咖啡拉花少不了奶泡的大流量注入,形成液面与奶泡间鲜明的对比度!
还有一个点,如何依据奶泡的状态,将流量加大?
刚打发好的奶泡缸内奶量多,有一定的重量感,整体的流动性强,是最适合融合拉花的状态;
奶泡逐渐被放出,自然在缸内的奶量少,靠近底端的奶泡流动性减弱,流出来的速度慢。
这时我们需要将流量加大,将缸内难以出来的奶泡放出来。
如果奶量少而不加大流量的话,缓慢的流速在液面上支撑力减弱,泛在液面上的小奶沫模糊且不清晰。
所以当你在拉树叶,或郁金香等组合图形的拉花时,图形的顶端出现小且模糊的情况出现/
这时,你就需要将奶泡的流量加大,把底端的奶泡充分放出。
实现整体的高对比度拉花,只需适当地将奶泡流量放出即可。
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