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手冲咖啡口感差是萃取环节出错了?办公室咖啡机

来源:咖啡机租赁网 浏览:108 日期:2022-03-29 23:05
办公室咖啡机请联系咖啡机租赁网,同样的萃取手法,别人冲煮出来的咖啡风味饱满,余韵悠长;而你冲煮的口感寡淡单一,又或许苦涩感明显?
所影响的咖啡口感不仅仅是手法,还有以下的重要因素:
1.研磨刻度
过粗或过细的研磨都会让口感呈反效果。
过粗的粉粒无法把风味完整萃取,而导致寡然无味;
则过细的研磨颗粒容易将滤纸的口堵住,水流难以穿出粉层,时间过久,就会变得口感不干净,苦涩感明显。办公室咖啡机请联系咖啡机租赁网
tips:
把握不好研磨度的朋友们,可以将磨好的粉过筛到0.85mm的筛网上,通过率在50%—55%的范围是最适合手冲的粗细度。
2.粉水比例
你还在为难以把握咖啡的浓度比例而烦恼?
手冲咖啡最合适的金杯萃取
范围在18%--22%之间,
浓度范围在9%--11%的程度
粉水比例在1:15~1:16最适合啦。
3.萃取时间
基于合适的研磨与粉水比例中,时间的把控对于萃取的稳定性也是至关重要:
过于留意冲煮状态而时间延长,就会错过咖啡的最佳口感哦。
tips:
时间范围一般在1分半到两分半左右的萃取时间
因为萃取状态有所不同,冲煮的时间不一定都在同一个时间段哦。
办公室咖啡机、咖啡机租赁网始终致力于在中国咖啡文化的传播和推广,为北京、广州、上海 、成都 、深圳咖啡机租赁提供一站式服务,全国超过5000台的咖啡租赁。从对原料的精挑细选一丝不苟,严格的质量控制,每一个环节都渗透着这种理念! 
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